Receita Sonho sem glúten

Pessoal, esse sonho é delicioso.
Aproveite para comer ele feito na hora.

Receita sonho:

PARA MASSA:
. 400 g farinha de arroz (2+1/2 xícaras)
. 400 g de polvilho doce (3+1/2 xícaras)
. 1 lata de leite condensado
. ¾ xícara de chá de margarina
. 4 ovos
. 15 g de fermento biológico
. 240 ml de água (1 xícara)
. ½ sopa de goma xantana
. 1 gema para pincelar.

MIX PARA ABRIR A MASSA:
. 1 xícara farinha de arroz
. 1 xícara de polvilho doce
. ½ colher de chá de goma xantana